Control de Calidad

• Caracterización estructural de principios activos (nutracéuticos y terapéuticos)
• Especiación química de metales tóxicos y no tóxicos de productos agroalimentarios
• Denominaciones de origen industrial, orígenes geográficos, adulteración y control arancelario de bebidas alcohólicas
• Control de calidad en la producción y comercialización de vinos y bebidas alcohólicas tradicionales
• Correlación análisis fisicoquímico – análisis sensorial de productos agroalimentarios de alto valor comercial
• Control de calidad de medicinas herbolarias mediante establecimiento de criterios de fitoequivalencia (índice terapéutico)

• Diseño de nuevos métodos analíticos para la regularización del uso de la Cannabis medicinal en México
• Obtención de observables fisicoquímicos para mejorar costos de producción y control de la calidad de productos
• Diseño de nuevos métodos analíticos para salvaguardar la innocuidad, sanidad agroalimentaria y autenticidad de productos para generar confianza en el consumidor
• Análisis metabolómicos dirigidos y no dirigidos por RMN / UPLC-MS
• Análisis metabonómicos para identificar biomarcadores asociados al efecto de fármacos y fitofármacos, basados en RMN.
• Estandarización de valores nutracéuticos o terapéuticos

   Análisis de vinos y bebidas alcohólicas

• Análisis de matriz de componentes (perfiles metabolómicos)
• Determinación de plomo
• Denominación de origen
• Consistencia de lotes de producción (reproducibilidad)
• Grado alcohólico
• Autenticidad por fraccionamiento isotópico de ²H y ¹³C

Análisis de café

• Análisis de matriz de componentes (perfiles metabolómicos)
• Determinación de perfiles metabolómicos
• Denominación de origen
• Consistencia de lotes de producción (reproducibilidad)
• Contenido de cafeína

Análisis de Residuos agroquímicos

• Plaguicidas y herbicidas
• Aguas residuales
• Compuestos cianogénicos
• Acrilamida
• Policlorobifenilos (PCBs)
• Hidrocarburos aromáticos policíclicos (PAHs)

Aditivos y coadyuvantes (auxiliar alimentario)

Conservadores y alérgenos

Análisis Sensoriales (Panel de Catadores)

• Inspección Visual
• Análisis Olfativo
• Análisis Gustativo

• Polidispersión
• Análisis estructural de biopolímeros
• Estabilidad y reproducibilidad de productos biotecnológicos

• Determinación de pureza
• Caracterización de impurezas
• Caracterización estructural de principios activos
• Control de calidad
• Atributos críticos de calidad

• Capacitación en técnicas espectroscópicas
• Caracterización estructural de compuestos orgánicos
• Diplomados en análisis estructural
• Desarrollo y aplicación de protocolos metabolómicos/metabonómicos
• Análisis de datos espectroscópicos mediante estadística multivariante

Herbolaria

• Determinación de parámetros de fitoequivalencia
• Certificación de la especie herbolaria
• Control de calidad
• Medicina alternativa

• Control de calidad, autenticidad y denominación de origen de bebidas alcohólicas basado en isotopos activos en Resonancia Magnética Nuclear, en curso de evaluación y avaluó por la sociedad Mexicana de Normalización y Certificación S.C. (NORMEX)

• Determinación de perfiles metabolómicos por Resonancia Magnética Nuclear de hidrógeno (RMN 1H) de bebidas alcohólicas como criterio de calidad y de origen geográfico, en curso de evaluación y avaluó por la sociedad Mexicana de Normalización y Certificación S.C. (NORMEX)

• Elucidación estructural de moléculas pequeñas a través de la adquisición-procesamiento-asignación automatizada de espectros LS-NMR por la técnica CMC_Se (Small Molecule Structure Information, leer más) en combinación con UPLC-MS, La tecnología de asignación automatizada CMC_Se incluye la adquisición de espectros RMN bajo norma ISO 17-025 tales como:
  • Protón a una dimensión
  • Carbono-13 a una dimensión
  • Correlación heteronuclear a corta distancia HSQC {1H-13C} {1H-29Si} {1H-15N}* etc.
  • Correlación homonuclear a corta y larga distancia COSY-TOCSY {1H-1H}

Espectroscopía LS-NMR de difusión ordenada (PFG-DOSY) para caracterización de difusión transnacional, radio hidrodinámico, pesos moleculares promedio en masa y en peso, índices de polidispersión (validación cruzada con UPLC-MS a inyección directa) y coeficientes de difusión.

Espectroscopía LS-NMR multidimensional a adquisición rápida por tecnología de sampleo no uniforme (NUS, Non-Uniform Sampling)

Espectroscopía LS-NMR a ultra-resolución mediante tecnología pure shift (1D-¹H pureshift, 2D-J-resolved pureshift, 2D-{¹H-¹H} TOCSY – NOESY – EXSY (Herbert-Pucheta, J.E. et al. (2019) Appl. Biol. Chem. 62: 28; Herbert-Pucheta, J.E. et al. (2019) Chem. Phys. Chem. 20, 1738; Herbert-Pucheta, J.E. et al. (2015) Chem. Commun. 51, 7939)

Espectroscopía ss-NMR CP-MAS {¹H – X}X= 13C, 29Si, 15N, 23Na, 27Al, etc. a rotaciones rápidas (30 kHz) y ultra rápida (66 kHz) al ángulo mágico y quasi-cuantitativo (Herbert-Pucheta, J.E. et al. (2012) Chem. Phys. Lett. 539-540, 245)

Espectroscopía multidimensional 2D-ss-NMR CP-MAS {¹H – X}X= 13C, 29Si, 15N, 23Na, 27Al, etc. a rotaciones rápidas (30 kHz) y ultra rápida (66 kHz) al ángulo mágico para caracterización de bio-moléculas (Herbert-Pucheta, J.E. et al. (2012) J. Phys. Chem. B 116, 14581)

Espectroscopía multidimensional 2D-ss-NMR CP-MAS {¹H – X}X= 13C, 29Si, 15N, 23Na, 27Al, etc. a rotaciones rápidas (30 kHz) y ultra rápida (66 kHz) al ángulo mágico para caracterización de bio-moléculas (Herbert-Pucheta, J.E. et al. (2012) J. Phys. Chem. B 116, 14581)